●実験目的 インドフェノール法によるビタミンＣの定量方法を学習する。 ●実験内容 大根を １．すりおろし直後 ２．すりおろし後24時間経過 ３．大根に人参を加えたもの ４．大根を加熱したものとその煮汁 以上４種類の条件でそれぞれのビタミンＣを定量した…