初回はオリエンテーションとして、授業の内容を説明
１・授業内容について
・授業をうけるにあたって（服装、持ち物）
・この科目で身につけたい能力
・実験室を使用するにあたっての諸注意
・授業内容の予定（シラバスにそって）
・成績評価について（シラバスにそって）
・レポートの提出について
２．実験ノートについて
昨年までは。実験ノート・・・？？って感じでしたが、今年は某S細胞に関する報道で実験ノートが取り上げられたおかげで、実験ノートに対して興味津々でした。
・実験ノートとは何か
・書き方
・何をいつ書くのか
３．次の授業に向けてすべき予習
小麦粉に塩を入れた食品の代表として、うどんなどの麺類がありますが。どのような食感ですか？
小麦粉に油脂を加えた食品の代表として、パイの生地やクロワッサンがありますが、どのような食感ですか？
毎年のことですが、授業内容・実験ともに昨年よりバージョンアップ。楽しみです。
