栄養士のための食品学実験

栄養学科「食品学実験」の授業の記録です

2016-01-27から1日間の記事一覧

食品の塩分測定(硝酸銀滴定法) 実験振り返り

食品の塩分測定(硝酸銀滴定法)の実験振り返りです。 今回は難しかったようです。 原理があまり理解できていない。 原理をしっかり復習しようと思う。 →この意見が多数ありました。原理については実験書に書いてあります。化学反応式を完全に覚える必要はあ…